המצרכים:
מגש קוטלט של מעדני מזרע
פלפל שחור ומלח
ענפי רוזמרין
חצי בצל טבול בשמן
איך מכינים:
מפשירים את הקוטלטים היטב במקרר במשך יממה.
מדליקים גריל פחמים או גז. כשהגריל חם, מברישים את שבכת הגריל בבצל הטבול במעט שמן, זורקים לתוך הגריל מעט ענפי רוזמרין, מנגבים את הבשר משאריות הנוזלים, בוזקים פלפל שחור ומניחים על הגריל עד שהצד הפונה למעלה מתחיל להפריש נוזלים.
הופכים את הבשר ומחכים עד שהצד השני יפריש נוזלים. מוסיפים מעט מלח ומגישים.
