קבב בעבודת יד מבשר בקר ושומן כבש בתוספת תבלינים רבים ועשבי תיבול, על-פי ידע של גדולי השפים בעולם המייצרים קבב ביתי. ריבוי התבלינים ועשבי התיבול מביא את טעם הקבב לרמות חדשות
מיוצר עפ"י מתכון איטלקי ישן נושן, חביב במיוחד על אוהבי הנקניקים המעודנים, עובר תהליך הבשלה בתאים מיוחדים במשך חמישה שבועות. מומלץ לפרוס דק מאוד וליהנות מהמראה המקסים של עיגולי נקניק בצבע בורדו, מבשר טחון בטחינה דקה, עם גרגרי חרדל שלמים
פסטרמה טעימה, ארומטית ומעוררת תיאבון. מיוצרת מנתח שלם של בשר איכותי - ירך עגל, ללא תוספת מים. שומרת על טעם מובהק של בשר, והתבלינים הטבעיים הקלים מקנים לה ניחוח איטלקי
פסטרמה מבשר לבן מובחר, עם עצם מעוררת תיאבון. הקוטלט המעושן מושרה במי מלח לא חריפים מדי כדי שטעם הבשר יישאר דומיננטי, ובזכות העישון המשובח נוצר טעם עוצר משימה. הנתח נפרס ידנית, כשהעצם נשארת כמעדן מיוחד